여름의 끝자락
가는 여름이 아쉬워 캠핑을 떠났습니다.
캠핑장에서 사이트를 구축하고
출출해진 배를 채우러 가까운 와수리로 향했습니다.
저는 캠핑에서 다 해먹기 보다는
포장음식이나 주변 특산물을 먹으러 다닙니다.
여기 와수리에는 유명한 냉면집이 있습니다.
그것도 서울에서 보기 힘든 꿩으로 만든 냉면!!
꿩냉면 먹어봤어요??
외관은 그냥 시골장터의 평범한 식당의 모습..
휴가철에는 좀 더 사람이 많았겠지만
여기는 군부대가 밀집해있는 지역이라
장병들이 많았습니다.
메뉴는 꿩냉면, 비빔냉면
그리고 순대국과 순대..
약간 의외의 조합이었지만
많은 메뉴가 아니기에 나름 집중된 맛을
보여줄것이라고 믿어봅니다.
짠! 꿩냉면 입니다.
평양냉면 보다는 진한 육수색상.
오이채와 지단, 삶은계란
주인공인 꿩고기는 면위에 살포시 올라가 있습니다.
약간은 닭가슴살 같은 비쥬얼
육수를 살짝 마셔봅니다.
평양냉면 육수와는 다른
고기육수구나 하고 느낄 수 있는
감칠맛!!
저는 개인적으로 싱거운
평양냉면 보다는 입맛에 맞았습니다.
면은 약간 메밀이 적게 들어간듯 하며
씹는 질감도 질기지 않고
즐길 수 있는 탄력!!
반 정도 먹고 꿩냉면과 함께 나온 양념을 넣어봅니다.
고추를 다져서 삭힌 것인데
그냥 찍어먹어도
매콤, 새콤, 달콤
3콤을 만족시켜주는 양념이었습니다.
줄어드는 면을 아쉬워 하고...
바닥에는 꿩고기 간것이 깔려있습니다.
꿩고기는 닭고기와는 다른
쫄깃함과 고기의 깊은 맛이 느껴졌습니다.
당연히 완전 깨끗하게 비우기!!!
개인적으로는 만족스러운 냉면이었습니다.
다음에는 꿩만두국을 먹어 볼거에요..
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아루는 강아지별로..바이크를 탑니다. 홍천 주말 농장을 합니다. 라이더가 직접 운영하는 바이크마루 주인입니다.