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바이크마루 마루짱입니다.

글을 읽다가 틀린 단어가 나오면 평소 인지하던 단어로 읽고 넘어가는 경우가 있습니다.

여기는 평소 지나다니며 눈으로만 보던 식당이었습니다.

선지국과 낙지가 어울릴까???

그런데 메뉴판을 보니 선지국을 아무리 찾아봐도 없습니다.

당연합니다.

선지국이 아닌 선진국이었어요.

와이프도 낙지가 들어간 선지국이 있나?

이런 생각을 하고 들어왔어요.

낙지 전문점입니다.

저녁 반주를 하기 위해 들어왔으니

간단하게 낙지볶음 보통맛 2인분을 시켜봅니다

자리에 앉으면 아주 빠르게 세팅이 됩니다.

깍두기, 데친 콩나물, 김가루, 미역냉국.

그리고 메인 낙지볶음!!

진짜 빨리 나옵니다.

김이 모락모락~

낙지가 큼지막합니다. 1인분에 한 마리가 들어가는 것 같습니다.

볶음용 낙지를 이렇게 큼직한 게 들어가야 조리해도 줄어들지 않고 부드럽습니다.

그리고 여기 빠르게 볶아내는 기술도 좋습니다.

먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩.

가위질하는데 정말 부드럽습니다.

이렇게 야들야들하게 볶아야 진짜 낙지볶음!!

밥 위에 데친 콩나물과 김가루를 넣고

낙지볶음을 위에 올립니다.

그러고는 쉐킷쉐킷.

자 그럼 함냐~

처음 한입은 평소 먹어오던 낙지볶음과 달랐습니다.

보통은 입안에 들어가면 맵고 단맛이 바로 팍하고 들어오는데.

여기는 아닙니다.

단맛을 절제하고

매운맛도 혀를 바로 때리는 게 아닌 한 숟갈이 넘어갈 때쯤 여운처럼 느껴집니다.

그리고 한 숟갈, 한 숟갈 더해갈수록

부드러운 낙지의 본연의 맛과 양념들이 어우러지면서

어느 순간 머릿속에서는 땀이 송골송골.

냅킨으로 목덜미를 닦아냅니다.

동네에서 오래 장사를 한 곳이고

주위를 둘러보니 나이 드신 손님들이 많이 계십니다.

식사도 하시고 포장도 많이 해가시는 것을 볼 수 있었습니다.

진짜 동네 맛집을 하나 찾았네요.

순식간에 그릇을 비웠습니다.

한 숟갈마다 낙지가 빠짐없이 올랐음에도 아직 남았습니다.

남은 낙지에 소주가 한 병 더 들어갑니다.

진짜 맛있게 맵다.

오래간만에 제대로인 낙지볶음을 만났습니다.

선진국낙지마당

02-2215-0564

서울 동대문구 장한로 149-1

매일 11:00 - 22:30

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​운영시간 (월-금 AM10~PM5)

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